ЗАКУСКА З КІНОА

ЗАКУСКА З КІНОА

Вашій увазі пропонуємо смачну закуску, яка прекрасно підійде на свята. У начинку замість оливок можна класти щось інше за своїми смаковими пристрастями.

ІНГРЕДІЄНТИ:

              * Сир твердий - 240 г

               * Сир адигейський - 50 г (можна замінити бринзою, попередньо її замочивши на декілька годин в молоці або молочній сироватці)

               * Оливки зелені - 12 шт

               * Кіноа (в готовому вигляді) - 60 г

               * Кунжут (за смаком)

Кіноа відварити відповідно до інструкції на упаковці і остудити. Бринзу натерти на дрібній тертці, сир твердий на крупній тертці. Змішати два види сиру разом.

У суху сковороду з антипригарним покриттям насипати трохи кунжуту.

Зверху розподілити сир, не дуже щільно.

Поставити на вогонь, дати сиру розплавитися і прожаритися. Зверху гарячого сиру розподілити трохи оливок і кіноа. Почекати пів хвилинки буквально, поки сир охолоне і акуратно згорнути трубочкою, використовуючи лопатку. І так вчинити з кожною порцією.

СМАЧНОГО!

 

До речі, якщо для вас важливо, щоб страва була з низьким глікемічним індексом, то ось наші розрахунки:

ГІ твердого сиру - 0

ГІ бринзи - 0  

ГІ оливки зелені - 15

ГІ кіноа - 35-53

ГІ кунжуту - 35

Разом: при такому складі інгредієнтів середній ГІ страви - Низький 😊

 

Низький глікемічний індекс сиру зробив появу цього продукту в раціоні діабетиків цілком законним. Правда, низький ГІ сирів не скасовує наявності калорійності 😉

Тому для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги, має сенс звернути свою увагу на рикотту, бринзу, деякі сорти твердих сирів.